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採收前的果實養護是最後一個階段，包括了要注意田間土壤含水量的注意，避免水分乾濕差異過大，尤其是發育後期更要注意因為水分管理不當的裂果問題；而果實在發育初期的硼素供給，應該轉為鈣、鉀，主要在於鈣素可以提高果實的硬度以及避免果實產生因為缺鈣所造成的果腐病，而添加鉀素是為了增加果實的甜度，但鉀的供給應該視作物種類衡量施用的比例，避免果實纖維過於粗糙影響口感；而斟酌使用胺基酸類的營養劑以及綜合微量元素、鎂、磷等可以維持植株的活力，並且使果皮轉色更均勻。
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果實在最後的收穫品質上，最重要的即是果皮的色澤與果肉是否甜美，這似乎是絕大多數以果實為收穫的農作物最主要且也是最為後的品質增加之栽培作業；一般來說，果實的甜度與果樹栽培環境的光照、水分多寡與肥培作業有關；果實在著果初期應該要給予足夠的水分，使果實在澎大期間有足夠的水分補充，一直到中果期應該要注意到水分的慢慢的遞減，並且應該注意土壤含水量的極端差異，主要是避免果肉細胞受澎壓影響而裂果，並且有助於果實甜度的提升，而且透過鉀肥的管理亦是主要的方法。
果樹的鈣肥補充，會因為不同時期而有些許的配方調整的差異。例如含氮素的鈣肥、不含氮素的鈣肥、與鎂素的配合、與鉀素的配合等等情況，因為在不同生長發育時期的需求條件下，會有不同的營養元素的差異；例如著果初期，鈣肥的補充上需要配合氮素，此時期果實的發育需要酌量氮素去支持葉片對因為營養供源、積儲等作用造成葉片活力的劣化，並且有助果實充實期間的生長調整。而採收前則要把氮素控制，對做甜、轉色、降低裂果等有幫助，重點在針對鈣素與果實硬度與採後的儲存、貯架壽命調控。
與一般作物不同，果樹在週年的栽培管理上，似乎更重視在開花期間的催花作業，另外即是著果後的增甜與轉色的作業。因為關係到整年度的收穫量與否，所以花芽是不是有順利的萌發與花器是否有發育健壯這些前段的生理發育條件，都直接關係到後續的授粉率的高低。花芽萌發受到果樹的成熟度、氣溫、日照與肥培管理的差異而有影響花芽的萌發狀況，目前常見使用逆境刺激（環狀剝皮等）、荷爾蒙、磷（鉀）肥刺激與其他物理化學方法都可以達到刺激果樹萌發花芽，但仍建議催花的果樹條件需要健壯。