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與一般作物不同，果樹在週年的栽培管理上，似乎更重視在開花期間的催花作業，另外即是著果後的增甜與轉色的作業。因為關係到整年度的收穫量與否，所以花芽是不是有順利的萌發與花器是否有發育健壯這些前段的生理發育條件，都直接關係到後續的授粉率的高低。花芽萌發受到果樹的成熟度、氣溫、日照與肥培管理的差異而有影響花芽的萌發狀況，目前常見使用逆境刺激（環狀剝皮等）、荷爾蒙、磷（鉀）肥刺激與其他物理化學方法都可以達到刺激果樹萌發花芽，但仍建議催花的果樹條件需要健壯。

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