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而低溫期間，因為作物的生物效應較為緩慢，對於土壤內的礦物營養吸收效果較差，尤其是運移速度較差的鈣、磷與多種微量元素，雖然冬天因為氣溫低，作物因為代謝速度慢，所以在元素缺乏徵狀的產生或發生率通常也比夏季不明顯，而冬季會產生的元素缺乏問題也與夏季有些差異，例如夏季較易缺鎂而冬季較易缺鐵，所以不管是夏季或是冬季的栽培期間，可以透過使用綜合微量元素來預防多種缺乏症狀的發生。而為了提高冬季作物的抗寒能力以及採收後的運輸傷害，可以提高鉀素的施用來提升。

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