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另外根莖類作物在生長中後期對於鉀素的攝取量會提高，主要在於鉀素對於莖的生長發育以及醣類累積有關，亦包含了細胞壁的纖維素等多醣類的合成有關，鉀素不足的根莖類作物通常在結薯(莖肥大期)的品質會較差，且稍嫌纖細，所以生長初期除了配合氮素的供給以外，鉀素應該隨著生長齡期逐漸增加其供給量，如果再配合施用海藻精之類的營養劑，則可以增加根莖類對營養元素的吸收，原因在海藻精內的天然植物生長素具有促進作物根系的發育以外，更可以使作物對土壤的營養元素的吸收。

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