茄子因為植株大且栽培時間長,所以整地的時候必須於土壤中混入足夠的有機質肥料,以改善土壤的理化性質,提供茄子因為需長期栽培所需的適宜土壤條件,並且依照土壤肥力情況,酌量施用顆粒化成肥料作為基肥,提供茄子苗株在定植後的發育初期所需養分。苗株在開花前期到接近整個栽培生育中期可以視植株生長狀況施用化成顆粒肥與平均型的即溶肥料作為追肥,並且隨著著果量的增加以及生長發育中後期,則可以增加追肥的頻率,以維持植株的生長勢,並且可以施用胺基酸等營養劑維持植株活力。

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20170116