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要避開低溫可能造成的作物寒害，要注意到防風與覆蓋等防護設施的作業須確實，例如開放田的栽培作物可以加設矮隧道棚，對剛定植的苗株可以降低強風的吹襲，降低風害可能造成的苗株損失，而無法用矮隧道棚的果樹苗株則需要確實架立支柱，並且利用稻草梗作樹皮披覆降低寒風吹彿的低溫影響。而可以利用稻草梗或塑膠布作畦面的覆蓋，也可以避免土溫過低而傷害到作物的根系，也可以降低土壤水分的蒸發，維持土壤含水率也可提高作物的抗寒能力，某些地下水充沛區域亦可利用淹水來提高土溫。

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