胺基酸的營養劑,在施用後可以幫助作物有效且明顯的抵抗逆境所造成的生育障礙,尤其因為高溫造成的葉片發育不正常,或所謂的非病害型簇葉症的改善有明顯效果,而且胺基酸與多種酶或植物賀爾蒙的合成代謝有關,因此為何可以透過胺基酸來改善作物因為天氣所造成的逆境障礙,即是如此。另外胺基酸的化學結構又具有類似鉗合劑的作用,所以可以利用胺基酸此一特性與金屬離子的營養元素做混合稀釋,可以幫助易被攫取固化成不活化態的營養元素,維持其活性提供作物吸收,這也是胺基酸的抗逆境原因。

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